La scorsa settimana abbiamo pubblicato le prime 5 delle dieci migliori trattorie sulle isole croate, selezionate dal quotidiano croato Jutarnji list, che ogni anno compila una classifica dei migliori ristoranti in Croazia (riportato da Dnevnik). Oggi aggiungiamo le restanti 5, completando la selezione delle dieci migliori trattorie.
Dobbiamo sottolineare che le trattorie e i ristoranti presentati non sono classificati in ordine di merito. Ciò significa che quella al 6º posto non è migliore di quella al 7º o all’8º. Tuttavia, nonostante le valutazioni possano essere molto soggettive e dipendano anche dal momento della visita o dalla cosiddetta ‘forma giornaliera’ dei ristoratori, queste classifiche possono comunque servirci come indicatore di base su dove trovare cibo di qualità sulle isole e trascorrere una piacevole serata dopo una giornata di navigazione.
Oggi, parte 2:
- Giaxa, Hvar
Gli esperti consigliano di provare le capesante, la rana pescatrice, l’agnello, la gregada o il gelato di Hvar nel secondo miglior ristorante di Hvar. Giaxa offre inoltre circa 90 diversi vini, con prezzi che variano dai 20 ai 200 euro. Lonely Planet, d’altra parte, consiglia l’aragosta e raccomanda una visita anche per il magnifico giardino situato dietro il palazzo, costruito nel lontano XV secolo. Oltre all’ampia offerta di piatti di pesce, vale la pena menzionare che, sebbene non sia comune per il mare croato, il ristorante offre anche una mezza dozzina di piatti principali a base di carne. Il ristorante è aperto da metà aprile fino alla fine di ottobre.
- Konoba Boba, Murter
Si dice che il miglior piatto della migliore konoba di Murter sia la tartare di tonno. Naturalmente, si vantano del fatto che il pesce servito proviene dal pescato giornaliero locale, che viene preparato come carpaccio o sushi. Per non proporre solo piatti crudi, recentemente hanno aggiunto un menu di carne, con protagonista il black angus. Offrono una griglia all’aperto e una cucina esterna, e affermano che tutte le verdure provengono dal loro orto. Il giovedì organizzano serate jazz, i prezzi dei piatti principali non superano i 20 euro e offrono una selezione di 100 etichette di vino, con la bottiglia più costosa che costa circa 100 euro.
- Lola konoba & bar, Vis
Dove c’è posto per uno, c’è posto per un altro. Se Pojoda è pieno, gli ospiti possono optare per Lola, che opera sull’isola dal 2012. Una cucina mediterranea semplice ma moderna, dove si può iniziare con un carpaccio di polpo (15 euro) o un’insalata di sardine (10 euro), e scegliere come piatto principale pesce alla griglia o al forno (25 euro) o un filetto (20 euro). Jutarnji elogia la loro composizione di pesce e afferma che offrono 14 diverse etichette di vino, con la bottiglia più costosa che costa 50 euro.
- Taverna Riva, Bol, Brač
Nel miglior locale di Brač, vicino a una delle più belle spiagge sabbiose, presentata nel nostro primo blog, offrono circa 100 diverse bottiglie di vino croate, italiane e francesi. La più costosa costa circa 300 euro (Dom Perignon 2000). I piatti sono molto più economici, con il piatto principale più costoso che costa circa 15 euro. Tuttavia, i recensori non sono rimasti completamente soddisfatti, assegnando solo un voto di due, nonostante la cucina locale sembri interessante: gnocchi di zucca con quattro formaggi, gnocchi con aragosta, agnello bollito, vitello sotto la campana, frattaglie di agnello alla griglia…
- Palmižana Meneghello, Isole Pakleni
Molti turisti scelgono Hvar anche per poter visitare ogni giorno le vicine e selvagge Isole Pakleni. Naturalmente, questa è una grande opportunità anche per chi possiede una barca. Il ristorante Palmižana Meneghello dispone di un proprio molo, dove è possibile ormeggiare sia yacht che barche a vela. L’offerta gastronomica è tradizionale. Oltre ai piatti di pesce tipici dell’Adriatico, offrono anche bistecche (circa 30 euro). Elogiano particolarmente la gregada di Palmižana (zuppa di pesce). Offrono trenta diverse etichette di vino, con la bottiglia più costosa che costa circa 300 euro.
Speriamo che almeno una delle dieci trattorie consigliate trovi posto nel vostro itinerario di vacanza sull’Adriatico. Provatele, assaporatele e, infine, condividete la vostra opinione con noi.